O Soprasasso Amarone della Valpolicella é um vinho robusto e complexo, originário da prestigiosa região de Valpolicella, no norte da Itália. Produzido com as tradicionais castas Corvina, Rondinella e Molinara, este Amarone se destaca pela sua elegância e profundidade.
Com um processo de vinificação que envolve a técnica de apassimento, onde as uvas são secas antes de serem fermentadas, o Soprasasso Amarone revela uma paleta de sabores ricos e intensos. No nariz, notas de frutas secas, como ameixas e cerejas maduras, se misturam com toques de especiarias, chocolate amargo e um leve toque de tabaco. Em boca, é encorpado e estruturado, com taninos sedosos e um final longo e aveludado.
Região: Valpolicella, Veneto, Itália
Uvas: Corvina, Rondinella, Molinara
Teor alcoólico: 15%
Volume: 750ml
Harmonização: Este Amarone é ideal para acompanhar pratos de carne vermelha assada, como cordeiro ou entrecôte, risotos de cogumelos, queijos curados e pratos italianos robustos, como ossobuco. Perfeito também para ser apreciado sozinho, como vinho de contemplação.
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